مريم النصف.. تتفنن في تحضير الرامن الياباني

تم النشر في 6 فبراير 2020

المشاهدات: 6786



أحمد الحافظ -

ما بين العمل الحرفي وحب الطعام الآسيوي، وجدت الكويتية مريم النصف، نفسها في تحضير الطعام الياباني التقليدي الذي يطلق عليه اسم الرامن، وهو أقل شهرة من السوشي، والأخير تنتشر مطاعمه في أنحاء الكويت.

تقول مريم في تصريح لـ القبس إنها تعلمت الطهي في أكثر من مطعم بمدينة الضباب لندن، ثم قررت أن تفتتح مطعماً صغيراً في منطقة السالمية، حيث تحضر الرامن للزبائن أمامهم مباشرة.

وتؤكد مريم أنها من أسرة تعشق الطعام، إذ كان والدها يمتلك مزرعة صغيرة تنتج لهم مختلف الخضار ومنتجات الحليب، كما أنهم يسافرون لا لزيارة المدن والمتاحف، بل لتناول الأطباق من أيدي أشهر الطهاة حول العالم.

وأضافت بأنها تحظى بالدعم والتشجيع من الناس، بعضهم أعجب بتجربة مريم، فترك العمل الإداري واتجه للعمل اليدوي، فكان شغف مريم ملهماً للآخرين، ينير طريقهم نحو تحقيق ذاتهم بعيداً عن المنطقة المريحة في حياتهم.

«أحب أن أشاهد تعابير الزبائن عندما يأكلون في المطعم»، هذا ما تقوله مريم عن أهم ما يميز مطعمها الصغير.

مريم النصف.. تتفنن في تحضير الرامن الياباني