دراسة: تناول بيضة يومياً.. يزيد من خطر الإصابة بالسكري

عمرو البساطي -

أظهرت دراسة جديدة أن تناول بيضة واحدة فقط يوميًا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة %60، وفق ما ذكرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.

ووجد الباحثون الأستراليون، الذين أجروا التجربة على عدد من البالغين الصينيين، علاقة إيجابية بين ارتفاع استهلاك البيض ومستويات السكر في الدم.

والبيض متعدد الاستخدامات ومغذٍّ ويتم الترويج له على أنه «طعام سريع صحي» في جميع أنحاء العالم، ولكنه أثبت أنه اللغز النهائي للباحثين عن مرض السكري.

وأشارت الدراسات السابقة إلى أن تناول البيض يمكن أن يمنع مرض السكري.

وكشف البحث الجديد أن الاستهلاك المنتظم لبيضة في اليوم - سواء مسلوقة أو مقلية - تجعلك أكثر عرضة للحالة التي تحدث عندما يكون سكر الدم مرتفعًا جدًا.

من جانبه، قال مؤلف الدراسة الدكتور مينج لي، في جامعة جنوب أستراليا: «النظام الغذائي قابل للتعديل ومن الممكن أن يساهم في ظهور مرض السكري من النوع 2 ، لذا فإن فهم مجموعة العوامل الغذائية التي قد تؤثر على الانتشار المتزايد للمرض أمر مهم».

وفي حين أن العلاقة بين تناول البيض ومرض السكري غالبًا ما تكون محل نقاش، إلا أن هذه الدراسة تهدف إلى تقييم استهلاك البيض على المدى الطويل ومخاطر الإصابة بمرض السكري.

• دراسة
• البيض
• السكري