آخر التحديثات عن فيروس كورونا في الكويت

71713

إصابة مؤكدة

478

وفيات

63519

شفاء تام

تشيز كيك الليمون

تشيز كيك الليمون

تشيز كيك الليمون
تُعد قشرة الليمون مليئة بالزيوت الأساسية، التي تضفي على الكيك بالجبنة نكهة منعشة وعطراً عبقاً.

وللحصول على القشرة يُبرش الليمون باستعمال المبراشة اليدوية.

■ المكونات

2 ملعقة كبيرة ماء بارد.

كيس واحد جيلاتين غير منكه.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1/2 كوب حليب مقشود مُسخَّن إِلى درجة الغليان تقريباً.

بديل البيض يُعادل 1 بيضة أو بياض 2 بيضة.

1/4 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيلا.

2 كوب جبنة قريش مُخفضة الدهون.

قشر الليمون.

■ تعليمات التحضير

يُجمع الماء والجيلاتين وعصير الليمون في حاوية الخلاط. تُضرب المكونات على المستوى البطيء لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ليلين الجيلاتين.

يُضاف الحليب الساخن وتُضرب في الخلاط إِلى أن يذوب الجيلاتين. يُضاف بديل البيض والسكر والفانيلا والجبنة في حاوية الخلاط. تُضرب المكونات على السرعة العالية إلى أن يصبح المزيج ليناً.

يُسكب المزيج في طبق عمل الفطائر سعته 9 بوصات أو في طبق مسطح دائري. يُحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات. ويُمكن وضع مبروش قشر الليمون فوقها حسب الرغبة قبل التقديم مباشرةً.

البطاطا الحلوة والموز المشوي
ضع البطاطا الحلوة في الميكروويف بدلا من خبزها لتوفير الوقت. اصنع عدة ثقوب في البطاطا الحلوة وضعها في الميكروويف لمدة حوالي 3 دقائق على الحرارة العالية. اقلبها واطهها 3 دقائق أخرى أو حتى تصبح لينة.

■ المكونات

1 1/2 رطل بطاطا حلوة مغسولة.

2 موزة متوسطة مقشرة ومقطعة أنصاف.

2 ملعقة طعام من عصير البرتقال.

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة.

رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

3 ملاعق طعام من السكر البني.

بقدونس مفروم للتزيين.

■ تعليمات التحضير

سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت. رش طبق خبز بالقليل من رذاذ الطهي.

باستخدام الشوكة قم بعمل عدة ثقوب في البطاطا الحلوة. اخبزها لمدة ساعة حتى تصبح البطاطا لينة. أخرجها من الفرن واتركها جانبا. قشرها حين تبرد.

ضع أنصاف الموز في طبق الخبز المعد مسبقا. اخبزها لمدة 15 دقيقة دون تغطية حتى تلين الفواكه وتصبح طرية. أخرجها من الفرن وصب عصير البرتقال فوق الموز. قلب لتوزيع القطرات وهرس الموز جيدا.

ضع الموز والبطاطا الحلوة والتوابل والسكر البني في وعاء خلط كبير عميق. استخدم المضرب الكهربي واخفق حتى يصبح ناعما.

انقل إلى وعاء تقديم يصلح للفرن وأعده للفرن. اخبزه حتى يسخن تماما. زينه بالبقدونس المفروم وقدمه.


الكوسة المخبوزة بالجبن

هذه الوصفة السهلة والممتعة يسهل على الطباخين الصغار إعدادها بالقليل من مساعدة البالغين.

المكونات

ثمرة كوسة واحدة بطول 6 بوصات (15 سم) تقريباً.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.

ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.

■ تعليمات التحضير

سخّن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190.5 درجة مئوية). اقطع أطراف الكوسة وتخلص منها. عند كل نصف بوصة (1.3 سم) من ثمرة الكوسة، اقطع جزءاً دون الوصول إلى أسفل الثمرة. يُفترض أن تبدو الثمرة وكأنها مُقطّعة إلى شرائح دائرية ولكنها متصلة ببعضها من الأسفل.

جفف ثمرة الكوسة برفق بمنشفة ورقية. ضع ثمرة الكوسة على قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم بما يكفي للفها بالكامل. رش ثمرة الكوسة بزيت الزيتون. انثر فوقها مسحوق الثوم والبصل. لف ثمرة الكوسة في ورقة الألمنيوم وأغلقها من الطرفين. ضعها على لوح خَبز.

اخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تصبح ثمرة الكوسة ليّنة عندما تشكّها بالشوكة. أخرجها من الفرن وافتح ورقة الألمنيوم.

انثر فوق ثمرة الكوسة مبشور الجبن. اترك ورقة الألمينيوم مفتوحة. أعد ثمرة الكوسة إلى الفرن لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يذوب الجبن فوقها ويتحول إلى اللون البني الخفيف. تُقدم دافئة.

تعليقات

التعليقات:

WhatsApp
اضف التعليق

الرجاء كتابة التعليق

شكرًا لتعليقك. سوف يتم نشر التعليق بعد مراجعتنا.

    إظهار جميع التعليقات
    view tracking