آخر التحديثات عن فيروس كورونا في الكويت

26192

إصابة مؤكدة

205

وفيات

10156

شفاء تام

طبق «السلطة».. كنز من الفيتامينات

د. ولاء حافظ -

السلطة الخضراء باتت أهم طبق على المائدة اليوم لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة لصحة الجسم ورفع مناعة الإنسان، حيث يحتوي طبق السلطة على العديد من أنواع الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، ولعلَّ أبرز أنواع هذه الفيتامينات A، B، D، E، وC. لذلك نقدم بعض الوصفات الجديدة لأبرز أنواع السلطات.

1 - سلطة الكينوا

تتميز حبوب الكينوا بفوائد صحية كبيرة لاحتوائها على البروتين والألياف بنسبة تصل إلى الضعف من الحبوب الاخرى، مما يعطي لها قيمة غذائية كبيرة وأهمية في ادراجها في نظامك الصحي لكونها تمثل وجبة متكاملة من البروتين وتخلو من الدهون المشبعة، وتتميز بسهولة الهضم، والطعم اللذيذ:

المكونات:

جرجير وريحان وخس ونعناع أخضر ورمان وشرائح تفاح اخضر وفنجان كينوا مسلوق و50 غم من الجوز للتزيين.

تتبيلة السلطة: قليل من زيت الزيتون، دبس رمان، ليمونة، والملح.

2 - سلطة السبانخ

تحتوي السبانخ على فيتامين ك، والذي يعدّ مهمّاً للعظام، فهو يعزز من امتصاص الكالسيوم، ويقلل من كمية الكالسيوم المطروحة في البول. بالاضافة الى أن السبانخ يحتوي على حمض ألفا- ليبويك وهو مركب مضاد للأكسدة، وقد لوحظ أنّه يقلل من مستويات السكر في الدم، ويزيد من حساسية الإنسولين، كما أنّه قد يحمي الأشخاص المصابين بالسكري من الأضرار أو التغيرات الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.

المكونات:

سبانخ خضراء مقطعة طماطم شيري وخس وشرائح الافوكادو للتزيين.

التتبيلة: فنجان من عصير البرتقال، قليل من زيت الزيتون، قليل من السماء الأحمر والملح.

3 - سلطة الفراولة

تُعدّ الفراولة مصدراً غنيّاً بفيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، ومن مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجلد، وجهاز المناعة، وهو مُهمٌّ للنموّ، وترميم الأنسجة التالفة في مختلف أنحاء الجسم، كما يدخل في تركيب أحد البروتينات المُهمّة لتكوين الجلد، والأوتار، والأربطة، والأوعية الدمويّة، بالإضافة إلى الحفاظ على الغضاريف وترميمها، وتكوين العظام والأسنان، ويساعد على امتصاص الحديد.

المكونات:

كوب من قطع الفراولة، 2 ربطة جرجير، نص كوب من الذرة الحلوة، شرائح من البرتقال للتزيين، 50 غم من الجوز للتزيين.

التتبيلة: فنجان من عصير البرتقال، قليل من دبس الرمان، قليل من زيت الزيتون من دون ملح.

تعليقات

التعليقات:

WhatsApp
اضف التعليق

الرجاء كتابة التعليق

شكرًا لتعليقك. سوف يتم نشر التعليق بعد مراجعتنا.

    إظهار جميع التعليقات
    view tracking