سوء التغذية أكبر مسبب للوفاة المبكرة حول العالم
وجدت دراسة رئيسية أن الأكل غير الصحي مسؤول عن الوفيات في جميع أنحاء العالم أكثر من أي عامل خطورة آخر ، بما في ذلك التدخين.
وبحسب موقع «medicalnewstoday» ، أشارت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض في المغذيات قد يسبب وفيات في جميع أنحاء العالم أكثر من التدخين أو غيرها من العادات غير الصحية.

وفي مقال نشر في مجلة The Lancet ، خلص الباحثون في الدراسة إلى أنه بسبب مساهمتها في الأمراض غير السارية ، كانت سوء التغذية تمثل من 5 إلى 11 مليون وفاة من البالغين في عام 2017.
والغالبية العظمى من هذه الوفيات ، حوالي 10 ملايين شخص ، كانوا من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكان الباقون بشكل رئيسي من السرطان ومرض السكري من النوع الثاني.
وعلى سبيل المثال وليس الحصر ،كان معدل الوفيات بسبب الغذاء غير الصحي في أوزبكستان 892 حالة وفاة من بين 100 ألف شخص ، وفي الولايات المتحدة كان معدل الوفيات 171 حالة من بين 100 ألف ، وكانت معدلات الوفاة متباينة من دولة لأخرى حسب ظروف كل دولة.
يقول مؤلف الدراسة الدكتور كريستوفر جيه إل موراي ، مدير معهد المقاييس الصحية والتقييم في جامعة واشنطن في سياتل ، هذه الدراسة تؤكد ما اعتقده الكثيرون منذ عدة سنوات - أن سوء التغذية هو المسؤول عن المزيد الوفيات أكثر من أي عامل خطر آخر في العالم .
ووجد عدد من الباحثين أن النظام الغذائي العالمي يحتوي على أقل من الكميات المثالية لجميع المواد الغذائية الصحية تقريبا ، وعدم كفاية الغذاء الصحي أكثر ضررا
إلى جانب هذا فإن المدخول اليومي من العناصر الغذائية غير الصحية تجاوز المستوى الأمثل على مستوى العالم.
ومن النتائج المهمة للدراسة أن تناول كميات كافية من الأطعمة الصحية يمكن أن يكون بنفس القدر من الضرر ، إن لم يكن أكثر ، من تناول الكثير من الأطعمة غير الصحية.
ويلاحظ الباحثون أن الأنظمة الغذائية المرتبطة بمعظم الوفيات كانت غنية بالصوديوم ، منخفضة في الحبوب الكاملة ، منخفضة في الفواكه ، منخفضة في المكسرات والبذور ، منخفضة في الخضراوات ، وفي نسبة منخفضة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ووجدوا أن كل هذه العوامل الغذائية تمثل "أكثر من 2 في المئة من الوفيات العالمية".

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثلاثة فقط من نقص الحبوب الكاملة والفواكه والصوديوم تسبب أكثر من نصف الوفيات المرتبطة بالنظام الغذائي وثلثي السنوات المفقودة بسبب اعتلال الصحة والعجز المرتبطان بالنظام الغذائي.
يقول الدكتور موراي إن هذه النتائج تتناقض مع حقيقة أنه ، على مدار العشرين عامًا الماضية ، تميل مناقشات السياسة العامة إلى التركيز أكثر على تقييد الأطعمة غير الصحية.
واقترح موراي وزملاؤه بأنه يجب أن تركز حملات التغذية على إعادة توازن الوجبات الغذائية ، مشددين في الوقت ذاته على أن أي تغييرات في إنتاج الأغذية وتوزيعها تهدف إلى تحقيق ذلك يجب أن تأخذ في الاعتبار التأثير البيئي على المناخ والأرض والمياه والتربة.

تعليقات

التعليقات:

اضف التعليق

الرجاء كتابة التعليق

شكرًا لتعليقك. سوف يتم نشر التعليق بعد مراجعتنا.

    إظهار جميع التعليقات